Provenant d'un terroir argilo-calcaire situé sur la célèbre commune de Riquewihr, ce Riesling issu de vignes de + de 35 ans a été récolté tardivement, ce qui explique une matière concentrée en sucre et en arômes.     Nez complexe avec dominante florale et nez minéral.     Un corps puissant et gras d'une belle souplesse, de la fraîcheur et de l'élégance liée à la surmaturation de ce vin.     Vin de grande garde.     Servir frais entre 8° et 10°.     C'est sûrement le plus grand des vins produit en Alsace. Il est issu d'un terroir marno-calco-gréseux exposé plein sud.     Les grains atteints de pourriture noble ont été récoltés par tris sélectifs.     Il en résulte un vin très concentré, typique à ce terroir.     Le cépage s'affirme plus discrètement au profit d'une puissance, d'une complexité et d'une longueur en bouche.     C'est un très grand vin de terroir.     Servir frais entre 8° et 10°.     Kaefferkopf est un lieu-dit exceptionnel, sans doute un des plus célèbres d'Alsace, situé sur la commune d'Ammeschwihr pleine face sud-est sur les collines sous-vosgiennes; il convient à merveille au cépage Gewurztraminer.     D'un jaune d'une belle intensité, d'une saveur épicée et fruitée, le Gewurztraminer Kaefferkopf s'affirme par sa complexité et sa longueur en bouche.     Il est sans pareil en apéritif et au dessert, mais accompagne aussi merveilleusement les fromages à goût relevé, ainsi que les gibiers.     Servir frais entre 8° et 10°.     Issu du Pinot Noir, traditionnel cépage Bourguignon, il est sélectionné uniquement sur de vieilles vignes.     Vinifié après un éraflage total et une longue macération assistée du traditionnel pigeage, ce vin mûrit en barriques de chêne, en provenance de l'Allier, pendant 9 mois.     Il est ensuite mis en bouteilles sans filtration, et stocké dans nos caves. Il en résulte de beaux arômes de fruits rouges ponctués d'une note vanillée.     C'est un grand vin de garde.     Servir à température ambiante.     Gabrielle, née en 2001, est la petite-fille de Bernard SCHWACH.     Cette cuvée à été sélectionnée tout spécialement en son honneur. Issue de raisins provenant d'un terroir marno-calco-gréseux, en pente vive et exposé plein sud, ce vin exhale un joli bouquet exotique, avec des notes de litchis et de roses.     Une très légère note poivrée confère à ce nectar tout son charme aromatique. C'est un vin assez sec, tout en étant ample et soyeux, d'une très belle tenue au palais.     Un vin de connaisseur, à garder